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宁波开元名都召开2013技术比武颁奖盛典暨七月员工大会

11-252021

宁波开元名都召开2013技术比武颁奖盛典暨七月员工大会

7月24日下午,宁波开元名都大酒店开会2013年技术比武颁奖典礼盛典暨七月份员工大会。 会上,首先展开2013年技术比武颁奖典礼盛典,对所有技术比武参赛人员及幕后团队表示感谢,接下来由总经理俞朝霞女士通报酒店2013年上半年经营业绩、营销...

杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法

11-252021

杏鲍菇黑胡椒牛肉粒的做法

“很美味的一道家常菜,即使宴客也不丢面,杏鲍菇外脆里嫩,牛肉鲜香弹牙,再加黑胡椒的浓烈香气,爱吃不折扣!” 食材明细主料牛肉2片杏鲍菇3根西蓝花1棵辅料蚝油1勺白胡椒粉适度白糖1勺配料1勺生粉适度咸鲜口味炸工艺廿分钟耗时非常简...

聪明的95后餐饮店长,都用这7招降服比自己年长的员工

11-252021

聪明的95后餐饮店长,都用这7招降服比自己年长的员工

餐厅经营者渐趋年轻化,落成的店长也更加年长,就经常出现店长比员工年长的局面。那95后店长如何管理比自己年长的员工呢? 1维持热情和忠诚的立场 员工不会对以下两种情况 为忧虑: (1)担忧工作不保; (2)担忧店长靠不住。 为了自己和团队,...

餐饮店餐台如何设计

11-252021

餐饮店餐台如何设计

餐台的设计,明确不应遵循以下原则:放置布置在醒目的地方,使客人一转入店就能看到。食品放置要有立体感,色彩配上要合理,装饰要美观大方。能用聚光灯太阳光台面,但切忌用彩色灯光,以免使菜肴转变颜色,从而影响客人食欲。 餐台的...

【山东】肉丁土豆饼的做法

11-232021

【山东】肉丁土豆饼的做法

1土豆去皮洗涤。2猪肉切丁,加点酱油,配料腌制一会。3土豆刨成丝。4重新加入盐配料。 5重新加入鸡蛋配料。6重新加入肉丁。7加入适量面粉配料。8不粘锅放入适度油。 9油热后铺入土豆丝小火煎制。10煮至两面金黄才可。小窍门煮的时候留意调...

香肠豌豆焖饭的做法

11-232021

香肠豌豆焖饭的做法

“最近酷爱了焖饭,非常简单又爱吃,然后就天天换回着样子做到。厨房是一个令人著迷的地方,拎着大袋小袋的食材进来,端出来大盘小盘的食物,看著家人快乐的不吃,这是生活中最重要的一部分,静下心来,这乃是一种享用。 看看老妈那个...